« 患者の権利宣言(リスボン宣言) | トップページ | 個人情報保護法 »

スローフード

文字通りファストフードと対立する概念として命名された、イタリアで始まった食の運動で、ファストフードのような大量生産による画一性を否定し、地域の食材、郷土料理を大事にし、ゆっくりと食事をとる時間を大切にしようという試みです。
1989年パリで行われた国際スローフード協会設立大会において「スローフード宣言」が採択されています。

【参考書籍】

|

« 患者の権利宣言(リスボン宣言) | トップページ | 個人情報保護法 »

「さ」カテゴリの記事

「食生活」カテゴリの記事

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/130240/9313972

この記事へのトラックバック一覧です: スローフード:

« 患者の権利宣言(リスボン宣言) | トップページ | 個人情報保護法 »